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"... Einfach anders essen" 2020

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Einfach-anders-essen-Rezept-Aktion

Ab sofort kannst Du uns ein leckeres, faires und nachhaltiges Rezept schicken, passend zur Erntezeit im September. Die Rezepte stellen wir online. Mit dem Fundus starten wir die Aktion und kochen alle am 5. September nachhaltige Gerichte aus der (Saar-)Pfalz, gemeinsam oder in der eigenen Küche. Ob Hauptspeise, Nachtisch, Suppe oder Salat: wir sind gespannt auf die Vielfalt. Gern mit (Saar-)Pfälzer Note!
Der katholische Dekan aus Landau und passionierte Hobbykoch Axel Brecht (Gewinner der TV-Sendung „Das perfekte Dinner") und die evangelische Oberkirchenrätin Dorothee Wüst werden zum Auftakt der Aktion gleichzeitig etwas Inspiration mit einer Kochshow dazugeben. Diese wird auf Youtube zum anschauen ab dem 29.08. zur Verfügung stehen.

„Nachhaltiges Rezept“ bedeutet:

  • Aus frischen Zutaten zubereitet
  • Überwiegend regionale und saisonale Zutaten
  • Überwiegend pflanzliche Nahrungsmittel
  • Zutaten aus überwiegend biologischem Anbau
  • Bei Produkten aus dem globalen Süden aus fairem Handel
  • Aufs Drum-Rum achten: Wenig Verpackung, Lebensmittel „retten“, möglichst nicht mit dem Auto einkaufen …
  • Extra-Challenge: 50% weniger CO2 als der Durchschnitt aller Gerichte (1,583 Kilogramm CO2 pro Speise). Hier könnt Ihr es ausrechnen: www.klimatarier.com; www.nahgast.de/rechner/

Eure Rezeptvorschläge bitte einschicken an info@trendsetter-weltretter.de. Das sollte dabei sein:

  • Rezept mit Mengenangaben
  • Name, Ort. (Gerne können auch Familien oder Gruppen Rezepte einschicken.)

Wer möchte, noch zusätzlich:

  • Ein Foto
  • Angaben zum CO2-Abdruck
  • Ein persönliches Statement: Warum ist das Gericht nachhaltig? Was verbindet Ihr mit dem Rezept?